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陶瓷刀是一种高硬度的刀具，使用时需要注意搭配适当的案板和砧板消毒机。
关于案板的选择，最好选择与陶瓷刀材质相匹配的案板，如木质、竹制或塑料砧板等，避免使用硬质材料如大理石或花岗岩等作为案板，因为这些材料可能会划伤陶瓷刀。
关于砧板消毒机是否为智商税，这取决于个人需求和实际情况，砧板消毒机可以有效地对砧板进行杀菌消毒，减少细菌滋生和传播，对于家庭厨房卫生和食品安全有一定的帮助，如果家庭成员多、使用砧板的频率高，或者对食品安全和卫生要求较高，那么购买一个砧板消毒机是有一定实用价值的，但如果家庭厨房卫生条件良好、使用砧板的频率较低，或者对这方面要求不高，那么可能不需要购买砧板消毒机。
选择合适的案板和是否购买砧板消毒机需要根据个人实际情况和需求来决定，无论使用什么刀具和案板，都应注意保持厨房卫生和食品安全，定期进行清洁和消毒。